Tu peux consulter ce lien :

Il explique, entre autres,  l'avantage d'une fente source par rapport au point source.
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Je présume que c'est pour diminuer l'erreur de lecture des distances.

Exemple :
Si on mesure avec une précision d'un mm (par exemple), et qu'on ne mesure d'un interfrange, on connait donc cette mesure à 1 mm près.

Si on mesure 7 interfranges, la précision (qui est liée en général à l'appareil de mesure, règle graduée par exemple) reste de 1 mm
On calcule ensuite la distance de 1 interfranges en divisant par 7 la mesure des 7 interfranges ... et on a cette "mesure calculée" de 1 intergrange avec une précision de 1/7 mm, soit une bien meilleure précision.

Sauf distraction