Bonjour,
Mon prof de physique chimie m'a donné un TP de chimie a préparé. Cependant, après une demi journée de recherche, je n'arrive pas à faire l'exercice et je suis bloqué à la question 4.
Voici le sujet de mon TP:


Synthèse de l'ethanoate de benzyle

L'éthanoate de benzyle (ou acétate de benzyle) C,H100z est l'ester de l'anhydride acétique et de l'alcool benzylique. Il constitue l'odeur de tête du jasmin et est présent dans l'huile beaucoup de fleurs.
essentielle de jasmin (environ 20% de l'absolue de jasmin). On le trouve à l'état naturel dans Il est utilisé dans les domaines suivants :
parfumerie et cosmétiques
alimentation: arôme pour donner un goût de pomme ou de poire. industrie chimique: solvant pour matières plastiques et résines, acétate de cellulose, huiles, laques, encres.
Les esters jouent un rôle très important dans la chimie des parfums et de l'industrie alimentaire (ils possèdent une odeur caractéristique). On les trouve, à l'état naturel, dans les essences végétales, dans les huiles, les graisses... Ils sont liquides.
assez volatils, souvent insoluble dans l'eau.
En règle générale, un ester est formé à partir d'un alcool et d'un acide carboxylique. Son nom découle de celui de ces deux molécules.
Léthanoate de benzyle, très odorant, est fabriqué à partir de l'alcool benzylique et d'anhydride éthanoique par réaction d'estérification. Il se forme également de l'acide éthanoique.
La réaction d'estérification :
- C'est une réaction limitée, très lente et athermique. Elle est limitée par la réaction inverse qui est l'hydrolyse.
- La limite d'estérification est atteinte plus rapidement quand la température est élevée.
La température (et/ou catalyseur si il y en a un) ne modifie pas la limite d'estérification mais elle permet de l'atteindre plus rapidement.
A faire avec l'acide éthanoïque glacial + acide sulfurique concentré ?

On me fourni également un tableau contenant pour l'anhydride ethanoique, l'alcool benzylique et l'ethanoate de benzyle diverse informations caractéristiques comme la masse molaire, la masse volumique, la température de fusion et d'ébullition, la solubilité dans l'eau et dans le cyclohexane.


Voici les questions auquel je dois répondre:
1) Dessiner les formules topologiques des espèces chimiques suivantes: alcool benzylique, éthanoate de benzyle et anhydride éthanoïque.
2) Repérer et nommer les fonctions organiques.
3) Écrire l'équation de la réaction étudiée en utilisant les formules brutes.
4) Calculer les quantités de matière des réactifs introduits dans le ballon.
5) Établir un tableau d'avancement littéral.
6) Déterminer l'avancement maximal.
7) En déduire la masse maximale théorique min d'éthanoate de benzyle.
8) Définir le rendement de la synthèse.
9) Quelles précautions faut-il prendre lors de la manipulation?

Voilà l'équation de reaction que j'ai trouvé (question 3):
C₇H₈O + C₄H₆O₃ C₉H₁₀O₂ + C₂H₄O₂


Je suis donc bloqué à la question 4.

Pouvez-vous m'indiquer si cette réponse est juste et m'aider pour la question 4.
J'espère que vous m'aiguiserez
Merci d'avance pour votre réponse