Un petit retour sur les livres de seconde donne un élément de réponse pour les n indiqués dans les tableaux, ces n qu'on utilise dans la relation de Descartes : "les indices de réfraction n1 et n2 caractérisent les milieux 1 et 2 pour une radiation donnée. Exemple : n(air)=1,00 ; n(eau)=1,33

Je conclus que les valeurs données dans les tableaux sont des moyennes, ou que nous ne prenons pas assez de chiffres significatifs en compte pour que cela change d'une fréquence à l'autre...

Salut

c'est un peu fouilli tout ça, je vais essayer de répondre à un maximum de question.

Comme tu le sais, chaque milieu possède un indice n de refraction. Le fait est que pour certains milieux, cet indice dépend de la longueur d'onde considérée. Pour l'eau par exemple, n dépend de la longueur d'onde : on dit que le milieu est dispersif.
Par contre, pour des milieux comme le vide ou l'air (avec une très bonne approximation pour elle), on peut considérer que n est une constante, indépendante de la longueur d'onde.

Du coup, tu te demandes pourquoi la lumière blanche est dispersée ? Elle n'est pas dispersée dans l'air ! Dans le cas de l'arc-en-ciel par exemple, c'est bien l'eau des gouttes de pluie qui disperse la lumière blanche