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extraction de l'eugénol du clou de girofle
Posté par molly
Bonjour !
J'aurais une question par rapport à l'hydrodistillation qu'on réalise pour extraire l'eugénol du clou de girofle ?
- pourquoi est-il préférable de moudre les clous de girofle ?
est-ce parce que la poudre fournit des fragments plus petits et une surface plus grande, ce qui fait que l'extraction est plus facile ... Je n'arrive pas à concrétiser mes idées...
Merci de bien vouloir m'aider !
l'eau ,à ébullition ,fait éclater les cellules,libérant ainsi les huiles essentielles.Cette action est d'autant plus efficace que la matière à traiter a été divisée mécaniquement(augmentation de la surface de contact).
Ensuite la vapeur emporte les molécules les plus volatiles.
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