Inscription / Connexion Nouveau Sujet
Niveau première
Partager :

étiquetage d'un vinaigre

Posté par
geoffroy
10-10-08 à 17:35

Bonjours

j'ai un exercice à faire mais je suis bloqué sur ses questions :

Le titre en alcool volumique (%vol) d'un vin s'exprime en volumes d'alcool (éthanol C2H6O) pour 100 volumes de vin à la température de 20°C.
Le degré d'un vinaigre est la masse d'acide acétique C2H4O2 présente dans 100 g de vinaigre.
L'acide acétique, principe actif du vinaigre, est produit par l'oxydation de l'éthanol du vin .

a. Ecrire l'équation de la réaction d'oxydation de l'éthanol par le dioxygene gazeux ; il peut se former égalalement de l'eau.

b. On propose d'étudier l'oxydation de l'éthanol présent dans 1.0 L de vin 12% de vol. Quelle est la quantité de matière initiale en éthanol présente .

Donnée: masse volumique de l'éthanol p=0.80 g.mL-1.

c. quelle est la masse d'acide acétique formée ?

d. En déduire la valeur du degré du vinaigre préparé sachant que la masse volumique de la solution finale est 1.0 g.mL-1

Posté par
shadowmiko Moderateur
re : étiquetage d'un vinaigre 10-10-08 à 18:26

Salut!

cet exo a déjà été posté plusieurs fois... Fais une recherche sur l'

Posté par
shadowmiko Moderateur
re : étiquetage d'un vinaigre 10-10-08 à 18:27

Exemple: Etiquetage d'un vinnaigre

Je sais qu'il a aussi été posté récemment

Posté par
geoffroy
re : étiquetage d'un vinaigre 10-10-08 à 23:25

merci

Posté par
shadowmiko Moderateur
re : étiquetage d'un vinaigre 11-10-08 à 17:50

Pas de quoi

Bonne fin de journée et bonne continuation, adiù



Mentions légales - Retrouvez cette page sur l'île de la physique - chimie
© digiSchool 2025

Vous devez être membre accéder à ce service...

Pas encore inscrit ?

1 compte par personne, multi-compte interdit !

Ou identifiez-vous :


Rester sur la page

Inscription gratuite

Fiches en rapport

parmi 245 fiches de physique

Désolé, votre version d'Internet Explorer est plus que périmée ! Merci de le mettre à jour ou de télécharger Firefox ou Google Chrome pour utiliser le site. Votre ordinateur vous remerciera !