Un colorant principale du jus de framboise est la cyanidine, dont la formule topologique est représentée ci-dessous.

a.Entourer les doubles liaisons conjuguées de la cyanidine, puis compter le nombre de doubles liaisons du système conjugué. Est ce une espèce chimique colorée ?

b. Lorsque cette espèce chimique est dissoute, la couleur de la solution dépend de son pH.
Pouvait-on prévoir ce résultat ?

c. L'échelle de pH réalisée à partir de jus de framboise est donnée ci dessous. Le pH de chaque solution est écrit sur une étiquette.

Si quelques goutes de jus de framboise tombent dans un verre d'eau (pH entre 6 et 8), quelle sera la couleur observée ?

d. On ajoute quelques gouttes de jus de citron dans le verre d'eau. Qu'observe t'on ?

Voila la a. b. et d. je suis bloqué

merci et désoler pour les dessins.