Le titre alcoolmétrique volumique d'un vin (ou degrés d'alcool) désigne le volume d'éthanol (en mL) contenu dans 100 mL de ce vin à la température de 20°C; son unité est notée en "%vol".
On peut accéder à cette valeur en utilisant le fait que la température d'ébullition d'un mélange eau-éthanol dépend de sa concentration en éthanol.
Le degré d'alcool du Gaillac lorsque la température d'ébullition est à 93°C est de 9%vol.
1) Connaissant la densité de l'éthanol: d=0.79, calculer la masse m d'éthanol présente dans 1.0L de l'échantillon de vin testé.
Pouvez vous m'aider s'il vous plait je ne trouve pas comment il faut faire?
Merci
Vous devez être membre accéder à ce service...
Pas encore inscrit ?
1 compte par personne, multi-compte interdit !
Ou identifiez-vous :