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Triglycéride
On veut fabriquer un triglycéride à partir de l'acide oléique de formule C17H33-COOH.
1.Ecrire l'équation de la réaction de synthèse de l'oléine en donnant sa formule semi développée du triglycéride.
Ca c'est bon j'ai trouvé.
2.Le triglycéride est-il une molécule saturée ?
Je pense que c'est une molécule saturée .
EST CE JUSTE ?
3.On mélange ce triglycéride à une solution concentrée de soude.Ecrire l'équation de la réaction. Ca c'est bon j'ai trouvé
De quelle réaction s'agit il ? Il s'agit d'une saponification.
Quels composés obtient-on ? Pas trouvé quelqu'un pourrait m'aider s'il vous plait .
4.Calculer les masses de soude et de triglycérides minimum nécessaires pour fabriquer une tonne de savon.
La j'ai besoin d'aide.
Merci d'avance
Salut:
Tout est apparemmment bon sauf un truc "2)":
Acide oléique n'est pas saturé: indice: on a 17 C et 33 H:
si l'ac gras était saturé: on aurait 35 H (puisque à l'autre bout de la chaîne, on a COOH), ce qui n'est pas le
cas ici... donc le triglicéride produit n'est pas saturé non plus.
Voilà
2) oui car tu n'a aucune double ou triple liaison carbone carbone
3) tu obtiens de oléate de sodium (C17H33COONa : 304 g/mol) et du glycérol
4) et bien tu fait le calcule a partir du nombre de mol de savon que tu as pour 1tonne n(savon) = 1000000/ 304 = 3289,47 mol
tu as n(savon)/3 = n(NaOH)/3 = n(oléine)
donc m(NaOH) = 3289,47 * 40 = 131579 g
et m(oléine ) = 3289,47 * 884 /3 = 969297 g
voila
4.Calculer les masses de soude et de triglycérides minimum nécessaires pour fabriquer une tonne de savon.
La j'ai besoin d'aide car je ne trouve pas du tout.
Merci pour ta réponse laotze.
saponification des corps gras produit du glycérol et un mélange de carboxylates (de sodium ou de potassium) qui constitue le savon.
(tu vois, Wikipedia est ton ami ^^).
Réaction: Ici, on a, à partir de une molécule de Triglicéride et de 3 OH-, on obtient 3 oléates et un glycérol.
Etant donné qu'on a obtenu 1 t de savon ( carboxylate + K+), tu déduis la quantité de matière à partir de leur ( carboxylate + K+) masses molaires.
En utilisant la réction (à partir de une molécule de Triglicéride et de 3 OH-, on obtient 3 oléates et un glycérol.), tu fais un tableau d'avancement et tu "remonte
la chaîne" pour trouver la quantité de matière de triglicéride et de OH- et leurs masses. (Fais attention aux coefficient stoechiométriques)
posté par : ma margotte
citation :
4.Calculer les masses de soude et de triglycérides minimum nécessaires pour fabriquer une tonne de savon.
La j'ai besoin d'aide car je ne trouve pas du tout.
ba regarde au dessus j'ai répondu a tout ce dont tu avais besoin
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