Inscription / Connexion Nouveau Sujet
Niveau terminale
Partager :

synthèse d'un arome

Posté par
soleil
17-04-17 à 16:26

Bonjour,
J'aurais besoin de votre aide svp pour cet exercice :
" Le propanoate d'éthyle est utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire. Il possède une odeur de  fruit  avec  une  note  de  rhum  et est  présent  dans  de  nombreux  fruits  ainsi que dans  certaines boissons  alcoolisées.
Le propanoate d'éthyle est synthétisé par estérification mettant en jeu l'acide
propanoïque et l'éthanol, en catalyse homogène (acide sulfurique)."

Voila la question :

Entourer les  sites  accepteur (en  bleu)  et  les  sites donneurs  (  en  vert)  d'électrons
intervenant  dans  les  2  étapes  du  mécanisme.  Représenter  par  des  flèches
courbes ( en rouge) les mouvements des doublets d'électrons intervenant au cours de ces deux étapes.

Merci d'avance car je ne sais vraiment pas..

synthèse d\'un arome

Posté par
soleil
re : synthèse d'un arome 20-04-17 à 19:45

svp, j'aimerai bien que vous m'expliquez comment faire :/

Posté par
cercus
re : synthèse d'un arome 20-04-17 à 20:57

Il faut te baser sur l'électronégativité pour déterminer les charges partielles - et + et en conclure sur le fait que la charge partielle - est un donneur  d'electron et + un accepteur d'electron.

Posté par
soleil
re : synthèse d'un arome 21-04-17 à 10:12

D'accord merci,
Pour le 1er, j'aurais en bleu le H+ tout seul et en vert le double liaison O, est ce que c'est ça svp ?

Posté par
soleil
re : synthèse d'un arome 21-04-17 à 21:00

c'est ça ? svp

Posté par
soleil
re : synthèse d'un arome 22-04-17 à 17:33

svp je dois le rendre bientôt, j'ai vraiment besoin de vous m'expliquez

Posté par
Craftsdance
re : synthèse d'un arome 22-04-17 à 17:45

Salut,
Je viens de voir ce que tu avais noté pour le 1er... Le H+ est bien en bleu et la double liaison est bien un site donneur mais les doublets non liants de l'oxygène le sont aussi.  Du coup, je pense que tu peux mettre en vert les doublets non liants, puis tu en relies un avec le H+

Posté par
soleil
re : synthèse d'un arome 23-04-17 à 09:39

D'accord merci !
Pour le 2e, j'aurais en bleu le double liaison O mais en vert je ne sais pas

Posté par
soleil
re : synthèse d'un arome 23-04-17 à 15:04

Voila ce que j'ai fait :

Pour le 1er
J'ai entouré en bleu le H+
J'ai entouré en vert les doublets non liants de l'oxygène
et j'ai mis une flèche courbe du O vers le H+


Pour le 2e
J'ai entouré en bleu la double liaison de l'oxygène
J'ai entouré en vert le doublet non liant de OH
Mais je ne sais pas faire la flèche

Pouvez vous me dire c'est correct svp ?

Posté par
Craftsdance
re : synthèse d'un arome 23-04-17 à 18:04

Alors, il me semble que pour le sens des flèches c'est "du moins vers le plus", donc du site donneur au site accepteur. Alors je n'aurai pas fait comme cela pour le 2. La double liaison est un site donneur et les doublets non liants aussi. Pour les sites accepteurs, ce sont les atomes avec un petit +. Donc j'aurai fait une flèche allant de la double liaison vers le O+ dans la première molécule. Puis une seconde flèche allant d'un doublet non liant de l'oxygène de la 2nd molécule vers le carbone qui n'a plus que 3 liaisons dans la première molécule... Peut être un peu compliqué tout cela mais cela marche normalement

Posté par
soleil
re : synthèse d'un arome 23-04-17 à 20:09

D'accord, merci beaucoup, je pense avoir bien fait !

Juste une dernière question : est ce que les doublets non liants on doit les entourer en une seule fois ? ou on fait en plusieurs fois ?

Posté par
Craftsdance
re : synthèse d'un arome 23-04-17 à 21:41

Alors là, je ne sais pas... Je pense que cela n'a pas vraiment d'importance. Après je suis egalement en terminale, par conséquent, je n'ai pas réponse à toutes tes questions

Posté par
soleil
re : synthèse d'un arome 24-04-17 à 06:52

Ah d'accord merci !



Mentions légales - Retrouvez cette page sur l'île de la physique - chimie
© digiSchool 2024

Vous devez être membre accéder à ce service...

Pas encore inscrit ?

1 compte par personne, multi-compte interdit !

Ou identifiez-vous :


Rester sur la page

Inscription gratuite

Fiches en rapport

parmi 237 fiches de physique

Désolé, votre version d'Internet Explorer est plus que périmée ! Merci de le mettre à jour ou de télécharger Firefox ou Google Chrome pour utiliser le site. Votre ordinateur vous remerciera !