Cc,
La question d'un exo était de trouver la formule de l'acide oléique qui est :
CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH (A.O)
Je dois maintenant trouver l'équation de saponification de celle-ci par une solution de NAOH
Donc si j'ai bien compris, je dois écrire
A.O + NaOH = Alcool + acide (mélange de carboxylate de sodium ?)
Peut-être : A.O + 18(Na+ + OH-) = Alcool + Acide ?
Comment je dois m'y prendre svp ? Merci !
la saponification est une hydrolyse basique.
tu fais réagir ton triester avec 3 NaOH et sa te donne glycerol + 3 carboxylate Na+
Dac, mais l'acide oleique elle est énorme cette formule et je comprend pas pourquoi c'est un triester.
non c'est juste un acide. le reste de la chaine carbonnée c'est de la déco.
de plus, tu ne peux pas hydrolyser un acide carboxylique.
Oki, j'aime le "c'est de la déco" ^^
Donc si j'ai bien compris (ou là =P)
Une hydrolyse basique c'est TOUJOURS triglycérides + 3(NaOH) => Glycérol + Composé carboxylate de Sodium
En ce cas, la saponification de l'acide oléique c'est :
A.O (Je n'arrive pas à définir la partie non déco ... =/) + 3NaOH = Glycérol + ...
oui sauf que lAO c'est un acide carbocxylique.
Il te faut, pour la saponification, le triglycéride. (ds ton sujet, ils ne parlent que de l'AO)
et oui en orga on aime bien dessiner et la deco que j'appelle R c tout simplement toute la chaine carbonnées liée au C de la fonction acide en gros: R-COOH/
Ben le sujet en gros c'était L'oleine est le triester de l'AO et du glycérol.
L'acide Ol. est l'acide blablabla, sa molécule renferme blablabla. Sachant que le groupe caract acide carboxylique possède l'indice de positon -1 donner la formule semi-dev de l'AO avec la repré spatiale.
Donc j'ai écris la formule semi-dev mais après il demandent la formule de l'oleine en utlisant la notation -(CH)n- pour les portions nulle ou y a rien. C'ets t'être la que j'aurais pas du mettre -COOH a la fin ?
Et ensuite ils demandent l'eq de la réaction de sapo de l'oleine par NaOH et préciser la formule du savon obtenue !
ba voila!
tu prends le triester de l'AO et du glycérol tu met 3 NaOH et t'obtiens le glycerol et 3 carboxylates de sadium./
normalement on doit te donner la forumle.
Au pire, tu fais réagir 3 AO ac 1 glycerol (esterification tte bete sur les 3 OH du glycerol)
Bon alors il a refait l'erreur quand j'lui ai demandé, et en refaisant l'explication que tu m'as donné lui-même il a eu le doute mais j'ai demandé a une prof spécialisé en chimie orga et elle est d'accord avec nous =) !
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