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Les acides alpha-aminés

Posté par
Pro
04-06-17 à 16:44

Bonjour,je demande à savoir si à l'acide alpha aminé C2H5O2N correspond-il des antipodes ou inverse optiques?
Merci d'avance.

Posté par
molecule10
re : Les acides alpha-aminés 04-06-17 à 17:57


    Bonsoir  Pro :

    La glycine (abréviations IUPAC-IUBMB : Gly et G) est un acide α-aminé et l'un des vingt-deux acides aminés protéinogènes.  C'est le plus simple des acides α-aminés, et elle ne possède aucun atome de carbone asymétrique , donc pas  d'énantiomère . Son rayon de van der Waals est égal à 48 Å.
Jadis appelée glycocolle ou acide aminoacétique, la glycine possède un goût sucré et peut être utilisée pour améliorer le goût d'édulcorants ou comme exhausteur de goût (E640).

    H2N-CH2-COOH     C2H5NO2 .    Acide  aminoacétique .

     Bonnes  salutations .

Posté par
Pro
re : Les acides alpha-aminés 05-06-17 à 02:23

Merci beaucoup molécule,donc on peut dire qu'à la glycine correspond des antipodes?

Posté par
molecule10
re : Les acides alpha-aminés 05-06-17 à 11:16


    Non  il  n'y  a  pas  d'antipodes  ou  énantiomères . La  molécule  ne  contient  pas  de
    carbone  asymétrique  ( ou  centre  chiral ) .
    

Posté par
Pro
re : Les acides alpha-aminés 05-06-17 à 22:14

Merci molécule , je comprend mieux maintenant.



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