J'ai un exercice que je comprend pas
C'est
Le lactose est le glucose majoritairement présent dans le lait.
1 écrire la formule brute
2 calculer sa masse molaire
3 un litre de lait contient environ 40g de lactose. À quelle quantite de matiere(exprimer en mole) cela correspond-il?
4 le lactose sous l action du lactose réagit avec l'eau pour former du glucose et du galactique qui ont tous deux pour formule C6H12O6
Écrire l'équation bilan de la réaction de transformation du lactose en glucose et galactique.
Bonsoir Sana78 :
Le lactose est un glucide présent dans le lait d'origine animale et humaine, dont il tire son nom ; principalement présent dans le lait de vache, mais également, en de moindres quantités, dans le lait de chèvre et de brebis, par exemple.
1). Formule brut C12H22O11
2). Masse moléculaire 342 .
3). 1 litre de lait contient 40g de lactose , soit ( 40 : 342 ) = 0,117 mole .
4). Le galactose est présent dans le lait sous forme de lactose, un β-galactoside, dont l'hydrolyse par la β-galactosidase (une lactase) donne du glucose et du galactose.
Formule brut C6H12O6 masse moléculaire 180 .
Bonnes salutations .
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