bonjour,
bien qu'incolores et transparents,l'eau et la cuve absorbent un peu de lumière.
Faire le blanc consiste à mesurer l'absorbance de la cuve et de l'eau (plus généralement, du solvant utilisé si ce n'est pas de l'eau.)
Lorsqu'on fait une mesure d'absorbance d'une substance dissoute dans l'eau (ou un autre solvant),le spectrophotomètre mesure la somme des absorbances cuve+ solvant + soluté.
Si on a fait une mesure de "blanc" ,l'appareil soustrait automatiquement l'absorbance Cuve+solvant et affiche l'absorbance due seulement au soluté.