J'ai un DM à rendre pour ce vendredi 13/11/13, et je n'ai aucune idée de comment interpréter cet exercice, je demande donc votre aide (je n'ai pas encore eu de cours, et le peu que j'ai ne me suffit pas).
J'éditerai pour mettre l'image...
Merci d'avance.
Apparemment on ne peut pas éditer le premier message, voici l'exercice:
La pourpre est une teinture violette connue depuis l'Antiquité où elle se négociait à prix d'or. Cette matière colorante est issue d'une glande d'un mollusque gastéropode : le murex. Près de 9 000 coquillages étaient nécessaires pour obtenir 1 g de pourpre. L'extraction pouvait être réalisée en broyant les glandes. Le broyat, additionné d'eau de mer, était chauffé lentement. Les débris de chair remontaient à la surface et étaient écumés. Le bain était alors filtré puis exposé au soleil.
1. Nommer les quatre techniques d'extraction ou de séparation évoquées dans le texte.
2. La plupart des murex donnent une molécule violet-rouge dont la formule semi-développée est donnée ci-après:
Justifier que cette molécule est colorée.
3. Si l'on substitue, dans la molécule, l'un des deux atomes de brome Br par un atome d'hydrogène, la molécule obtenue est violet-bleu.
a. En déduire le rôle des atomes de brome dans la molécule. Nommer ce type de groupement.
b. Comparer cette molécule à celle de l'indigotine donnée dans le cours, au document 9b, p.69
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