Je dois faire un dm en chimie mais je suis un peu bloquée...
On doit trouver l'influence de la chaînes carbonée, l'influence du groupe hydroxyle, et de la ramification de la chaîne carbonée sur la miscibilité ? Il faut comparer entre les alcools et les alcanes
Merci
Si la chaîne carbonée porte un groupe caractéristique à caractère polaire comme —OH, les molécules présentent une certaine solubilité dans l'eau (ou dans les solvants polaires). Cette solubilité diminue avec le nombre d'atomes de carbone.
Donc en gros, plus il y a de carbone, plus la chaîne carbonée est longue donc moins c'est miscible ?
Les alcanes sont apolaires ? Donc si c'est le cas, ils sont solubles dans les solvants apolaires ?
Les alcools contiennent le groupe hydroxyle -OH, ils sont alors plus (+) miscible que les alcanes ?
Les alcanes sont totalement ne sont pas miscibles à l'eau car apolaires sans interaction intermoléculaire particulière avec l'eau (pas de liaison H entre autres). Oui, on extrait souvent ce type de composés avec le cyclohexane par exemple.
Les alcools sont un peu plus miscibles effectivement
Et pour la dernière partie, par rapport à la ramification de la chaîne carbonée c'est là où je suis le plus perdue 🤔
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