j'avoue ne pas comprendre ta question.Peux tu préciser?

Comment faire une formule chimique comme celle-ci (dans l'ordinateur et pas en dessin)

C'est ce que j'avais compris sans en être sûr.
Dans le cas de l'exemple que tu as choisi,on y arrive avec -- pour les liaisons "horizontales"  et avec | (alt 6) pour les liaisons verticales.Il faut cependant utiliser l'aperçu en cours de construction de la formule car il y a une différence entre ce qu'on tape et ce qui s'affiche réellement.
J'ai écrit la formule sur 4 lignes.Il faut tatonner pour placer correctement une barre verticale par rapport à C. Ensuite ,avec la barre d'espacement on peut décaler le reste

          COOH
          |
    H---C--NH₂
          |
          CH₂OH
par contre ,pour des liaisons doubles obliques,je ne connais pas d'astuces.
Dans ce cas je fais un dessin numérique avec paint .Voir exemple ci-dessous.
C'est évidemment laborieux.



D'autres ont peut-être des solutions que j'ignore (et qui m'intéresseraient aussi)
N'hésite pas a relancer le sujet en faisant un "UP"
exemple avec paint



Edit Coll : image recadrée ; bonjour coriolan

je rectifie "j'ai écrit la formule sur 5 lignes (et non 4)

Oui c'est ce que je faisais l'année dernière, mais cette année il y en a d'autres plus compliqués.

J'utilisais paint aussi mais je mettais très longtemps pour dessiner une formule chimique....

Merci quand même coriolan.