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Fermentation Du Vin

Posté par
Belkin
02-11-10 à 16:02

Bonjour j'ai un problème avec cet exercice à partir du a je bloque :


Pour activer la fermentation du vin, on peut ajouter du sulfate de potassium ou de sodium. Cette opération, appelée "plâtrage du vin", est autorisée, à condition que la concentration massique en ions sulfate ne dépasse pas 1,1 g/L. Cette concentration peut être déterminée à l'aide de la réaction de précipitation des ions sulfate (SO4²-) par les ions barym (Ba²+). Au préalable, il convient, par une méthode adaptée, d'éliminer les autres anions présents dans le vin et susceptibles de précipiter avec les ions (Ba²+).


2)On prélève un volume V1=100mL de vin, préparé pour l'analyse, que l'on introduit dans un bécher.Puis on ajoute un volume V=20mL de solution de chlorure de baryum de concentration molaire C=0,10mol.L. On recueille le précipité, on le sèche et on le pèse: on obtien m=0,42g.

a)Sachant que les ions sulfate sont introduits en exces, quelle relation existe il entre la quantité d'ions sulfate  contenus dans l échantillon et celle du précipité obtenu ?
b)En déduire la quantité d ions sulfate contenus dans l échantillon testé


merci

Posté par
Belkin
re : Fermentation Du Vin 03-11-10 à 15:06

j'ai réussi à faire ces questions mais je bloque pour une autre

en déduire la concentration effective molaire des ions sulfate dans le vin

pour la b j'ai trouvé n=1.8*10^-2

Posté par
Belkin
re : Fermentation Du Vin 03-11-10 à 15:52

=nso4/V
=1.8*10^-2/1.0*10^-1
=1.8*10^-1 mol.L-1
es que cela parait juste ?

Posté par
Belkin
re : Fermentation Du Vin 03-11-10 à 16:20

en faite je m'étais trompé mais j'ai réussi merci de votre aide



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