Bonsoir à tous
Avant de commencer, je vous remercie pour n'importes quelles informations ou réponse concernant cet exercice :


Le paprika est une poudre epicée de couleur rouge orangé, préparée à partir de poivrons rouges ou de piments doux rouges séchés.  Comparons les especes chimiques responsables de la couleur dans le paprika et dans la carotte.

Extraction
- Introduire deux spatules de paprika en poudre dans un erlenmeyer.
- Ajouter 30 ml de dichlorométhane.
- Boucher l'erlenmeyer et l'agiter énergiquement ; enlever le bouchon sous la hotte afin de dégazer,  le remettre et recommencer à agiter pendant environ cinq minutes.
- Filtrer sous pression réduite puis récupérer le filtrat,  noté Fp.
- Recommencer les étapes précédentes avec une cuillerée carottes rappées, le filtrat est noté Fc.
Identification
- Réaliser une chromatographie sur couche mince en utilisant comme éluant le dichlorométhane,  pour cela, déposer sur plaque un échantillon des solutions Fp et Fc ainsi qu'un échantillon de carotène acheté en pharmacie, noté R.
- Éluer;  sortir le chromatogramme et le sécher

I. Observer
a) Réaliser un schéma légendé du dispositif de filtration.
b) Noter la couleur des solides restants sur chacun des filtres.
c)  Combien de taches observe-t-on pour chacun des dépôts du chromatogramme ?

II. Interpréter
a)  Peut-on savoir si tous les colorants du paprika ont été extraits ?
b.  La couleur du paprika est-elle due à une ou plusieurs espèces chimiques ?
c)  Comparer les colorants de la carotte et ceux du paprika

III. Faire une recherche
Faire une recherche pour trouver le nom des principales espèces colorées présentes dans le paprika et la carotte.  Quel est le nom de l'espèce commune ? Ce résultat est-il en accord avec l'expérience précédente ?

Voilà ce que j'ai mis (mais je ne suis pas sûre du tout) :
I. a) Déjà fait sur feuille.
    b) Les solides restants sur les filtres sont de couleur rouge-orangé. (Mais je ne sais plus parce que nous avions aussi fait la synthèse de l'indigo, donc bleu, et il me semble qu'en rajoutant du dichlorométhane la solution était devenu bleu/verte)
   c) On observe trois taches distinctes : rouge, orange et jaune.

II. a) Tout les colorants du paprika ont été extrait par le dichlorométhane.
     b) La couleur du paprika est dû à plusieurs espèces chimiques.
     c) En observant le chromatogramme, on constate un seul spot pour la solution contenant la carotte. Donc une seule espèce est responsable de sa coloration orange : le carotène.
Par contre, plusieurs spots sont visibles pour la solution contenant le paprika ce qui montre bien que sa coloration est due à plusieurs espèces.
On remarque également que les 2 solutions possèdent un spot commun (ayant monté à la même hauteur) : le carotène.

III.
Le paprika a trois principaux pigments : les caroténoïdes (jaune), la capsanthine (rouge), la capsorbine (orange).
La carotte à un pigment : le carotène (donc les caroténoïdes ?)
L'espèce commune est le carotène.
Et le résultat en accord avec l'expérience : je suppose ?

Merci beaucoup pour vos réponses.