Pour éviter l'oxydation du vin, les viticulteurs ajoutent du dioxyde de soufre (SO2) au moût du raisin ou au vin. La teneur en dioxyde de soufre dans un vin est limitée par la loi à 210mg/L. Le protocole officiel du dosage de SO2 dans le vin impose l'utilisation d'une solution titrante de diiode S' de concentration molaire C'=1/128 mol/L. On prélève V=25.0 mL de vin, auxquels on ajoute de l'acide sulfurique et quelques gouttes d'empois d'amidon. On dose cet échantillon à l'aide de S'. A l'équivalence, V'eq=6.2 mL.

1) Ecrire l'équation de dosage (j'arrive à faire cele, je n'ai pas besoin d'aide)

2) Pourquoi utilise-t-on l'empois d'amidon ? ( J'ai mis qu'il servait à mieux repérer l'équivalence, qu'il sert comme indicateur coloré. Est ce ça ? )

3) En expliquant clairement la réponse, déterminer la relationen tre les quantités de matière de diiode et de dioxyde de soufre. (ici, je ne comprend pas tellement, j'ai besoin d'un peu d'aide s'il vous plît. Merci d'avance.)

4)Endéduire la concentration molaire C en dioxyde de soufre dans le vin en fonction de V,C' et V'eq. (Là aussi, j'ai un peu de mal, quelqu'un pour m'aider, ou m'éclaircir, sans me donner la réponse, merci.)

5)Cette concentration molaire est en conformité avec la loi ?(POur celle-ci, je devrait y arriver, je vérai en fonction des mes calculs.)


D'avance merci pour votre aide, je suis en première S et j'ai un peu de mal alors ne me donner pas vos réponses. J'ajouterai peut être plsu tard mes réponses et vous pourrez me dire à ce moment là si elles sont bonnes.

Ciao les ami(e) des sciences !