Bonjour
La réaction de titrage étant toujours quasi totale, le taux d'avancement de la réaction est de 100% à l'équivalence et le réactif titré à complètement disparu à partir de l'équivalence. Le réactif titrant que tu ajoutes après l'équivalence reste en solution sans réagir et il n'y a plus alors de réactif titré.

Et est-ce que le taux d'avancement après équivalence est égale à 1 ou 0?

Pour la réaction de titrage, il est égal à 1. Le réactif titrant que l'on ajoute après l'équivalence ne réagit pas mais parler de taux de réaction nul n'a pas beaucoup de sens car il ne reste plus de réactif titré avec lequel il pourrait réagir. Essaie de bien comprendre ce qui se passe au lieu de te focaliser sur les valeurs numériques qui n'ont plus de sens...