Exercice n°2 : de l’utilité d’une cocotte-minute…
Un autocuiseur (« cocotte-minute ») est utilisé pour faire cuire des légumes dans de l'eau. Il est hermétiquement fermé avant chauffage.
1) Quel gaz est présent dans l'autocuiseur avant chauffage et à quelle pression ?
2) Quand l'eau se met à bouillir, la pression du gaz dans l'autocuiseur augmente. Quel est alors le gaz présent? Pourquoi la pression augmente-t-elle ?
3) Quel est l'intérêt de la soupape présente sur le couvercle de l'autocuiseur ?
4) Quand la soupape tourne, la température d'ébullition de l'eau dans l'autocuiseur est voisine de 120°C.  Quel intérêt présente la cuisson en autocuiseur par rapport à la cuisson à l'air libre ?
5) A quelle température en Kelvin et Farenheit correspond la température de 120°C ?

EXERCICE n°3 : ** exercice recopié dans un nouveau topic et effacé ** DM de physique chimie seconde


EXERCICE n°4: ** exercice recopié dans un nouveau topic et effacé ** DM de physique chimie seconde


Edit Coll : merci de respecter la FAQ, un problème = un topic