Espèce : Penaeus vannamei
Ingrédients: Queues de crevettes, sel
Conservateurs : Métabisulfite de sodium, acide
Produit conditionné sous atmosphère protectrice.
A consommer jusqu'au: 31.03.11
A conserver entre O°C et +2°


Pour chaque affirmation, choisir, en donnant une JUSTIFICATION courte, LA OU LES propositions exactes.

1.Le produit contient des conservateurs pour:
  a. l'empecher de s'oxyder à l'air
  b. augmenter sa durée de conservation
  c. améliorer sa qualité gustative
  d. ralentir les processus biologiques et chimiques

2.Le produit contient un acide pour:
  a. augmenter sa durée de conservation
  b. améliorer sa qualité gustative
  c. empêcher l'oxydation due au dioxygène de l'air

3.Le produit contient du sel ajouté pour:
  a. l'empecher de s'oxyder à l'air
  b. augmenter sa durée de conservation
  c. améliorer sa qualité gustative

Aidez moi svp, j'y arrive pas, et il faut expliquer pourquoi a chaque reponse...