Bonjour,
Est-ce que quelqu'un pourrait m'aider pour cet exercice de spécialité Chimie terminale S.
L'indice d'acide permet de chiffrer la teneur en acide "libre" d'une huile : c'est la masse d'hydroxyde de potassium ( KOH) ou potasse, exprimée en mg, nécessaire au titrage de l'acide libre contenu dans 1 g de corps gras. pour qu'une huile soit consommable , la teneur en acide libre ne doit pas dépasser 1% en masse.
pour déterminer l'indice d'acide d'une huile, on effectue les opérations suivantes.
dans un erlenmeyer , on verse successivement une solution alcoolique de potasse de concentration c = 1,00 * 10-2 mol.L-1. Une coloration rose persistante appraît pour Veq = 12,1 mL

J'aimerai si possible qu'on m'aide pour cette question de mon DM
1) Ecrire l'équation de la réaction de ce titrage ( je n'arrive pas à transcrire les infos du texte

Merci d'avance.