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Chimie organique et analyse
Bonjour, j'ai un devoir maison de chimie à faire pendant les vacances, voici l'énoncé ci-dessous, par contre les documents sont trop lourds donc je ne peux pas les poster sur le forum. Je peux les envoyer par mail si vous me donnez votre adresse mail.
Bill, toujours à l'affût d'une bonne blague à faire à sa compagne décide d'exploiter la véritable passion que celle-ci voue au sirop « Menthe Verte » d'une marque que nous ne citerons pas. L'étiquette de la bouteille indique que la
coloration du sirop est obtenue grâce à deux colorants, la Tartrazine (E102) etle Bleu patenté (E131).
En route pour le laboratoire sur sa licorne, Bill s'arrête au magasin et repère deux bouteilles de sirop, « Citron » et « Menthe Glaciale » ; le côté intéressant de ces bouteilles est que la première n'est colorée que grâce au E102 alors que la seconde n'est colorée qu'au E131.
Arrivé au laboratoire, Bill s'empresse d'attraper 2 étudiants et leur fait réaliser des échelles de teinte à partir des sirops Citron et Menthe Glaciale. Ceux-ci s'acquittent si bien de leurs tâches qu'ils accompagnent leurs jolies réalisations de relevés spectrophotométriques combinant toutes les mesures en deux graphiques (Doc 1A et 1B). Les étudiants ont bien sûr pris soin de faire le blanc pour leur mesure à partir d'échantillons décoloré sur du noir de carbone. Ils ont alors pu aller jouer avec la licorne. Pendant ce temps Bill réalisait de son côté un relevé spectrophotométrique du sirop Menthe Verte (Doc 1C).
Il ne reste plus à Bill qu'à exploiter ces résultats pour réaliser un mélange "Citron" + "Menthe Glaciale" ayant exactement la même couleur que le sirop favori de sa chère et tendre mais une saveur pour le moins surprenante.
Question :
Après avoir justifié de la couleur de tous les sirops dont il est fait mention plus haut, puis déterminé, en justifiant le pourquoi à l'aide des documents proposés, le mode opératoire utilisé pat les étudiants de Bill, il est surtout demandé de déterminer en quelle proportion Bill devra mêlanger les deux sirops acquis le matin même pour produire un faux ayant exactement le même aspect que le sirop de menthe préféré de sa chère et tendre mais sans en avoir la saveur.
Je ne vois pas comment commencer, ni la méthode à suivre. Pourriez-vous m'aider ? Merci d'avance.
Bonsoir,
J'espère vous aider au mieux.
Pour commencez, avez vous répondu à la première question, qui était : déterminer la couleur des sirops, en l'occurrence celle du citron et de la menthe glacée ?
Bonsoir,
Oui, grâce au spectre du document 1A, on sait que la couleur du sirop Citrok est bleue. Et à l'aide du document 1B, le sirop Menthe glacée est rouge.
Le citron bleu, et la menthe rouge ? Etes vous sûre, il me semblait que le citron était jaune ..
Non vous êtes pas aller au bout du raisonnement.
Si vous prenez le docume 1A , celui du citron, par exemple, il absorbe dans des longueurs d'ondes avoisinant, celle du bleu ... à partir de ceci, il ne faut pas s'arrêter là..
Vous devez ensuite raisonner à partir des couleurs complémentaires que vous avez certainement dû apprendre en début d'année.
Or la couleur complémentaire du bleu , c'est le jaune ! Ce qui explique la couleur du citron.
Vous raisonnez de la même manière pour la menthe glacée (doc 1B) votre courbe absorbe, pour des longueurs avoisinants le rouge, la couleur complémentaire du rouge est ... Le cyan !, ce qui explique que la menthe glacée soit cyan/ turquoise.
Vous avez compris ? Essayer à présent de faire les questions suivantes.
Si toute fois, vous n'y parvenait toujours pas, je reste à votre entière disposition.
Pianiste.
Ah oui, je me disais aussi qu'il manquait quelque chose, d'accord merci j'ai compris.
Et il ne faut pas expliquer aussi la couleur de la Menthe Verte (document 1C) ?
Pour la suite, je ne vois pas trop comment trouver le protocole opératoire ainsi que les proportions du mélange... il faut surement se servir du document 1D mais je ne l'ai pas compris... parce que nous n'avons presque pas de mesures, juste des longueurs d'onde et les absorbances mais pas d'intensité...
Par synthèse additive, le bleu et le rouge donne du vert, c'est pourquoi la couleur est verte ?
Pour la suite, je ne sais pas par contre
Bonsoir,
Si vous mélanger du rouge et du bleu cela vous donnez du vert .. ? Etes vous sure ?
Vous devriez apprendre correctement votre cours, pour ainsi réussir vos exercices...
Par synthèse additive, le cyan et le jaune donne du VERT ! (voir schéma ci dessous )
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