Salut .

Alors le problème qui m'est posé est le suivant :
L'éthanol, de formule brute C2H6O est le solvant industriel le plus utilisé après l'eau . Il est employé dans presque toutes les industries . En France, l'éthanol est majoritairement obtenu par fermentation aloolique de jus sucrés comme le jus de canne, de bettterave, de sorgho, de raisin, ou à partir de produits contenant de l'amidon, comme la pomme de terre .
1) Ecrire l'équation chimique de la réaction de fermentation de l'amidon, de formule C6H12O6, en éthanol, sachant que l'on observe un dégagement gazeux de CO2
2) Calculer la masse d'éthanol obtenu à partir de 50kg d'amidon
M(C) = 12g/mol
M(H) = 1g/mol
M(O) = 16g/mol

Merci d'avance