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Analyse des composés organiques

Posté par
ayri
29-11-17 à 06:26

Bounjour
Voici l'énoncé de l'exercice :
Les betteraves contiennent 18%en masse d'un sucre A de formule brute CxHyOz. Afin d'extraire ce sucre en traite par l'eau bouillante 250g de betteraves hachées. La solutiin obtenue par filtration est chauffée l'eau s'évapore et le sucre cristalise. La combustion comlete dans le dioxygene du sucre ainsi obtenue founit 52,8g de dioxyde de carbone et 19,8g d'eau. Le volume de dioxygene consommé par cette combustion est 28,8L
Ma question est est ce qu'on  peut calculer le nombre de mole totale d'oxygene a partir de H2O et CO2 puis on soustrait le nombre de moles d'oxygene consommé par la combustion et on multiplie par la masse molaire pour connaitre la masse de O dans le sucre
J'ai trouvé les mêmes résultats que dans la correction mais je veux savoir si ma methode est correcte et merci

Posté par
odbugt1
re : Analyse des composés organiques 29-11-17 à 10:08

Bonjour,

La méthode que tu décris, appliquée à l'élément oxygène " O " m'a l'air tout à fait correcte.
Elle traduit la conservation de cet élément au cours de la transformation chimique.

Mais ... quelque chose m'intrigue.

D'après l'énoncé et en utilisant pour le volume molaire des gaz 22,4L/mol :

Masse de sucre utilisée : 0,18 * 250 = 45 g
Masse de dioxygène consommée : (28,8/22,4) * 32 41,1g
Somme des masses des réactifs : 45 + 41,1 86,1g

Masse de CO2 obtenue : 52,8 g
Masse d'eau obtenue : 19,8 g
Somme des masses des produits : 52,8 + 19,8 = 72,6 g

Qu'en penserait Lavoisier ?
Soit que Odbugt1 a fait une erreur ....
Soit qu'il y a une erreur dans l'énoncé !



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