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acidité du vinaigre

Posté par
Cannelle
02-11-11 à 17:15

Bonjour à tous,j'ai un petit exercice en chimie qui me pose problème :

L'acidité d'un vinaigre est due à la présence d'acide éthanoïque. La masse exprimée en gramme d'acide pur dans 100g de vinaigre (100 mL) donne le degré d ecelui ci

On prépare à partir d'un vinaigre à 6degrés, 100 mL d'une solution aqueuse de concentration molaire en acide  apporté 1.0E-1 mol/L; le pH de la solution est 2.9

Les questions precedentes demandaient l'equation de la reaction entre acide ethanoique et eau . C'est fait!!  voilà ce qui me bloque :

1/ A partir du tableau d'evolution, montrer que la transformation chimique mettant en jeu l'acide éthanoïque et l'eau n'est que partielle et calculer le taux d'avancement final.

2/ déterminer la concentration en acide éthanoïque du vinaigre. Quelle dilution réalise t-on lorsqu'on prepare 100 mL de solution de concentration molaire en acide apporté 1.0E-1 mol/L


Je ne comprend pas comment on peut construire un tableau d'évolution à aprtir de ces infos ? La question 2 me parait simple mais je pense que j'ai besoin de la reponse à la question 1 pour y repondre non?

Merci d'avance pour votre aide

Posté par
shadowmiko Moderateur
re : acidité du vinaigre 02-11-11 à 20:09

salut !

1) équation
tu fais un tableau d'avancement et tu calcules l'avancement final.

Posté par
MlleLilou
re : acidité du vinaigre 02-11-11 à 20:34

Merci pour la reponse shadowmiko, mais ce que je ne comprends pas c'est que l'eau est en excès et je trouve xmax=1,0E-2 ... Je n arrive pas à expliquer que la transformation est partielle :S

Posté par
shadowmiko Moderateur
re : acidité du vinaigre 02-11-11 à 20:45

pourquoi tu ne comprends pas que l'eau soit en excès? tu peux en mettre autant que tu veux
Sans unité ça ne veut rien dire.

Posté par
MlleLilou
re : acidité du vinaigre 02-11-11 à 20:51

Oui oui je sais que l'eau est toujours en excès, je me suis mal exprimée ce que je ne comprend pas c'est qu'une fois le tableau établi, comment montré que la transformation n'est pas totale, (il suffit de dire que justement il reste de l'eau??)
Ah desolé pr l'oubli d'unité: xmax=1.0E-2 mol bien sur

Posté par
shadowmiko Moderateur
re : acidité du vinaigre 02-11-11 à 23:18

tu sais calculer un rendement?
Il te faudrait calculer l'avancement maximal



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