Bonsoir, Voila un exercice pour lequel une correction détaillée serait la bienvenue (je ne l'ai pas fait mais je veux juste voir ce qu'il faut faire, c'est en plus). Voila l'énoncé:

L'acide lactique de formule peut se former par fermentation du lactose contenu dans le lait.

1.a) Quel(s) groupe(s) caractéristiques contient la molécule d'acide lactique ? Entourez ce(s) groupe(s) et donner leur(s) nom(s).
  b) Donner le couple acide / base de l'acide lactique.
  c) Écrire l'équation chimique de la réaction de cet acide dissous dans l'eau et donner l'expression de sa constante d'acidité. L'acide sera noté AH.
  d) Un lait a un pH de 6,7 à 37°C. Quelle est l'espèce prédominante dans ce lait ?
  e) Calculer le rapport des concentrations dans le lait à 37°C.

2. La formation d'acide lactique, lors des efforts musculaires est responsable des crampes; sa bas conjuguée est au contraire sans effet. Pour lutter contre les crampes, on conseille de boire de l'eau "basique". Pour comprendre cette affirmation, on mélange de l'acide lactique et des ions hydroxyde à 37°C.
  a) Écrire l'équation de la réaction qui se produit.
  b) Calculer sa constante d'équilibre.
  c) Justifier alors l'usage d'une boisson basique pour éviter les crampes dues à l'aide lactique.

3. On prépare un volume d'une solution d'acide lactique de concentration . La mesure de son pH donne 2,6 à 25°C.
  a) Calculer les concentrations des espèces en solution.
  b) En déduire la valeur du pKa du couple à 25°C.

Donnée: Constante d'acidité de l'acide lactique à 37°C:
         à 37°C

Merci d'avance