Bonjour,

Il ne peut pas y avoir de formule simple pour un tel calcul car le phénomène met en jeu un tas de facteurs : vitesse, masse volumique, viscosité du fluide, forme de la tuyère, …
S'il s'agit d'un cas particulier à traiter, il faudrait soit un abaque basé sur des essais où l'on pourrait lire directement la force, soit une information sur la géométrie de la partie sur laquelle s'exerce la pression du fluide et la répartition des différentes pressions sur la surface de celle-ci au point de fonctionnement donné. Il faudrait alors faire le total vectoriel des forces qui s'exercent sur l'ensemble de la surface de cette partie pour trouver le vecteur force résultant.
Je ne suis pas un spécialiste en la matière mais je ne crois pas qu'il y ait de formule miracle.

Je crois me rappeler (mais ca fait vraiment longtemps), que la quantité de mouvement est conservée localement (en fonction du temps).