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TP 1èreS Extraction et Chromatographie
Bonjour, j'ai un TP, on peut s'avancer à la maison, il y a un peu à lire mais très peu de questions, aidez-moi SVP!! 
Document 1: Généralités sur le Paprika.
Le paprika est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du fruit mûr du piment ou poivron rouge. L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. Le Paprika renferme de nombreux pigments colorés dont 3 principaux qui sont séparés par chromatographie sur couche mince (C.C.M):
-Le B-carotène (Jaune-Orange).
-La capsanthine (Majoritaire et donnant la couleur rouge au paprika).
-La capsorbine (orange).
Document 2:
La carotte est un des aliments le plus riche en B-carotène. Cette molécule est responsable de sa couleur orange. Le B-carotène est un précurseur de la vitamine A. Il à un pouvoir antioxydant. Les carottes nous aides à avoir une belle peau et une bonne vision nocturne.
A) EXTRACTION DES COLORANTS
-Préparez deux tubes à essais dans lesquels vous mettrez 2mL d'acétone, 2mL d'éthanol puis 2mL de cyclohexane. Bouchez et agitez les deux tubes.
-Dans un premier tube rajoutez une pointe de spatule de paprika. Dans le second tube, rajoutez de la carotte hachée.
-Agitez les deux tubes et laissez décanter.
-Préparez les dispositifs de filtration: filtration sous vide pour le paprika et filtration normale pour la carotte.
-Filtrez alors les deux mélanges.
-Notez vos observations concernant les filtras obtenus dans les deux cas.
B) CHROMATOGRAPHIE DES COLORANTS.
-Versez, dans un becher haut, une hauteur d'environ 5mm d'éluant (mélange de 1mL d'éthanol et de 2 mL de cyclohexane).
-Fermez le becher avec une boite de pétri (le becher doit être saturée de vapeur de solvant).
-Préparez une plaque de silice à l'aide d'un crayon à papier.
-A l'aide d'un cure-dents, déposez une très petite quantité de chaque solution sur des repères judicieusement choisis.
-Placez la plaque dans le bécher le plus verticalement possible, refermer et laisser l'élution se produire dans le becher)
-Lorsque le front du solvant est à environ 1,5cm du bord supérieur, retirez celle-ci du bécher et marquez la position du front du solvant à l'aide d'un léger trait de crayon puis repérez les positions des colorants.
-Laissez sécher quelques minutes.
C) QUESTIONS
1) Concernant la filtration
a) Justifier le choix des solvants d'extraction. Donnez la définition d'un solvant.
b) Quel est le but de cette extraction?
c) Quel type d'extraction met-on en oeuvre ici?
d) Quel est l'interêt d'une filtration sous vide par rapport à l'autre?
2) Concernant la Chromatographie
a) Identifiez chaque tache présente sur le chromatogramme.
b) L'analyse du chromatogramme vous permet-elle de vérifier les informations données concernant le paprika et la carotte? Justifier votre réponse.
En vous remerciant par avance de toutes aides et explications apportées!
1)
a) Pour le choix des solvants, c'est sans doute grâce à leur solubilité. Un solvant est une espèce chimique le plus souvent liquide qui va accueillir en elle une autre espèce chimique (ce sera le soluté) pour former un mélange homogène.
b) Je ne sais pas.
c) Le type d'extraction mis en oeuvre est une filtration (normal et sous vide)
d) L'intérêt d'une filtration sous vide est de filtrer plus rapidement et plus efficacement qu'une filtration classique.
2)
a) Peut-on faire cette question?
b) Je suppose que oui, mais je ne vois pas avec quoi et comment démontrer...
Vérifiez et validez mes réponses SVP, et aidez-moi à répondre aux autres SVP!
1a) Ok. Et les choix ici te paraissent ils justifiés ?
B) séparer les constituants d'un mélange
C)
Oui
D) impeccable
2A ) tu as l'image ?
B)
C'est difficile sans avoir l'image
1)
a) Je ne sais pas vraiment comment justifier le choix des solvants à partir des informations que l'on a, il n'y a rien qui dit que ce sont des meilleurs solvants que les autres... je ne vois pas.
b) Donc le but de l'extraction est de seulement séparer un constituant solide d'un liquide? ( c'est juste ça la réponse à apportée selon vous?)
c et d) D'accord (Rien de plus à apporter selon vous? )
2)
a et b) Ce n'est qu'un TP sur lequel on peut s'avancer, donc il n'y a pas d'image je pense que c'est à partir de ce que l'on toruvera... mais je pensais que c'était faisable à partir de l'énoncé, est-ce possible de faire ces deux questions ou pas du tout? (Une simple hypothèse ou une certitude ?)
Dans mon cas, la définition que j'ai donner aux solvants n'est pas correct, puisque ce n'est pas un mélange homogène mais hétérogène...
S'il vous plaît aidez-moi juste pour cette question, j'ai réussis les autres:
a) Justifier le choix des solvants d'extraction.
1a effectivement tu n'as pas davantage d'informations donc il faut s'en tenir à ça
B) Ok
Pour la question 2) sans l'image tu ne peux pas trancher car il faut la position des taches
Merci de vôtre aide, mais n'avez-vous pas une autre idée qui pourrait justifier l'utilisation de ces solvants (1,a)?
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