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Température de fusion
Posté par dhb17
Bonjour, petite question,
La température de fusion du glycérol est 18,2°C et celle de l'éthanol vaut -117°C.
Comment interpréter cette différence ?
Merci d'avance
Il y a un rapport avec le fait que le glycérol possède 3 groupes OH alors que l'éthanol n'en a qu'un ?
Les liaisons hydrogène sont plus importantes entre les molécules de glycérol qu'entre les molécules d'éthanol,car il y a 3 groupes hydroxyles par molécule, dans le cas du glycérol ,au lieu d'un seul dans le cas de l'éthanol
Merci beaucoup coroilan.
Je pensais à cette réponse mais c'est la différence de température très importante qui me faisait douter.
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