Bonjour, j'ai une question dans un DM de chimie un peu inédite, "Peut on considérer que le carmin d'indigo se dissout
facilement dans l'eau ?" Sachant que sa solubilité dans l'eau est de 10g.l-1, je n'ai pas de référence et je ne
sais pas ce qu'ils entendent exactement par "facilement". Quelqu'un pourrait m'aider ? Merci
Et bien ... Il s'agit de la molécule de carmin d'indigo extraite de l'indigotier, sa solubilité dans l'eau est de 10g.L-1 et en voici la formule topologique ci dessous. Ce sont toutes les infos dont je dispose
Non pas du tout, il me semble que la solubilité 10g.L-1 signifie que 10g de la substance peuvent se dissoudre dans 1L d'eau, dose au dessus de laquelle la solution sature mais vu comme ça je ne sais plus si ça a un rapport.. ^^
ben si c'est très bien, et en plus tu raisonnes à partir des unités c'est encore mieux
Dit autrement, c'est la concentration maximale de ton composé que tu peux dissoudre dans un solvant donné et à une température donnée (ça peut aussi dépendre du pH). Tu obtiens une solution saturée.
Bon en fait en chimie minérale y'a des coefficients comme le Ks qui permettent de caractériser cette propriété mais à ton niveau c'est trop complexe.
Ta valeur de solubilité ici, dans l'eau, doit se rapporter à une température ambiante donc 20-25°C.
Quelques règles que tu peux retenir :
En général dans l'eau :
- les espèces chargées sont très solubles
- les liaisons hydrogène aident à la solubilisation
- les halogènes ont plutôt un effet antagoniste
- et le nombre de carbones influe : + tu as de C, moins c'est soluble.
Donc la si on répond, les deux ions Na+ rendent la molécule facilement soluble ? C'est le seul moyen de réponse puisque les carbones/hydrogènes sont implicites dans la formule topologique.. C'est exact ?
c'est aussi une molécule qui a tendance à former facilement des liaisons hydrogènes (elle peut en faire pas mal). Elle est chargée (aide pour les liaisons) et ne comporte pas d'halogènes. Après elle a un peu de C mais pas suffisamment pr contrarier les effets précédents.
Donc oui c'est une molécule qui est soluble dans l'eau (et même pas mal soluble)
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