2- Au fait je suis un eu confus , est ce que la réaction qui va me permettre de trouver l'acide en question est l'estérification de glycérol et de l'acide en question ?

Je penses que le savon en question est obtenu par cette réaction :

Bonjour,

Question 1 :
Les savons élaborés à partir de potassium sont des savons mous.

Question 2 :
Je pense en effet que c'est l'acide cherché ici qui va servir à la production du triglycéride qui va lui même donner le savon.

J'en deduis que ceux élaboré à partir de sodium sont durs

En effet , j'ai trouvé le triglycérides mais ce qui est bizarre ,c'est que pour trouver l'acide , il faut écrits equations de saponification et d'esterification ,alors qu'ils sont demandés aux questions 4 et 5 ,du coup je me demandais si on pouvais trouver l'acide grâce à la formule du savon donné

Il n'est pas indispensable d'écrire l'équation d'estérification.
Il suffit de remarquer que le savon obtenu est un "sel" de l'acide gras cherché, donc possède la même chaîne carbonée que lui.


Savon          :    (CH₃ - (CH₂)₁₆ - COO^-  ,  K⁺)
Acide gras :    CH₃ - (CH₂)₁₆ - COOH

Comment savoir que c'est un sel?

" Sel " est un vieux terme dont le sens a évolué au fil du temps.
En remplaçant un ion Hydrogène mobile d'un acide par un cation on obtient un "sel" de cet acide .

Exemple :

Acide éthanoïque           :     CH₃CO₂H
Ethanoate de sodium   :     (CH₃CO₂^-  ,  Na⁺)

L'éthanoate de sodium est un "sel" de l'acide éthanoïque.

D'accord mais est ce que ce nom (sel) est toujours employé actuellement ?

Oui, mais en faisant attention car ce mot peut avoir plusieurs sens.
Un sel désigne de nos jours une substance ionique souvent soluble dans l'eau : Le chlorure de sodium, l'acétate de potassium sont des sels.
Voir ici :

Ok

Comment faire pour donner nom officiel ?

3- Il faut utiliser le glycérol , je ne sais pas comment les nommer

L'acide gras CH₃ - (CH₂)₁₆ - COOH compte 18 atomes de carbone.
Son nom officiel se bâtit sur le nombre 18 : C'est l'acide octadécanoïque mais il est plus connu sous son nom d'usage (acide stéarique)

Le savon sera l'octadécanoate de potassium (stéarate de potassium)

Les acides gras  les triglycérides ainsi que les savons sont constitués par de très grosses molécules dont les noms systématiques sont trop complexes pour être clairs.
C'est pourquoi les scientifiques et plus particulièrement les biologistes utilisent une nomenclature basée sur un nom " d'usage "

Exemples :
l'acide acide hexadécanoïque est bien plus connu sous le nom d'acide palmitique.
l'acide (Z)-hexadéc-9-énoïque a pour nom d'usage "acide palmitoléique"

Ce nom d'usage constitue une racine qui est utilisée pour nommer le triglycéride et le savon qui dérivent de cet acide gras.
C'est ainsi que (par exemple) l'acide acide hexadécanoïque CH₃ - (CH₂)₁₄ - COOH est bien plus connu sous le nom d'acide palmitique.
Le triglycéride qui lui est associé est appelé " palmitine " ou bien  "tripalmitate de glycérol "
Le savon correspondant est le palmitate (de sodium ou de potassium)

donc pour la question 3) , le nom du savon est la palmitate de potassium. , À quoi peut-elle faire allusion , lorsque la question dit Quel est le savon?

Et est ce que tous les triglycerides necessaires á la fabrication d'un savon sont fait á partir de glycérol?

Oui d'accord mais est ce que "tous sont fait à partir de glycérol"?

Vous aviez dit que le savon correspondant est le palmitate de (sodium ou potassium)

OK ,est ce que vous pouvez me donner une liste de quelques acides gras avec leurs noms pour que je puisse le nommer seul?

4-

3[CH₃-(CH₂)₁₆-COOH] + C₃H₅(OH)₃ →  CH₂(COOCH₃-(CH₂)₁₆)-CH(COOCH₃-(CH₂)₁₆)-CH₂(COOCH₃-(CH₂)₁₆)

oui j'ai oublié les trois molécules d'eau

5)

C₅₇H₁₁₀O₆  +3 (K+ + OH-)→ glycérol + 3(C₁₇H₃₇COOK)

Compte tenu de la formule du glycérol (C₃H₈O₃) on constate que ton équation n'est pas équilibrée.

A quel niveau ?

Elément Hydrogène :
Côté réactifs : 110 + 3 = 113
Côté produits : 8 + (3*37) = 119

5)

C₅₇H₁₁₀O₆  +3 (K+ + OH-)→ glycérol + 3(C₁₇H₃₄;COOK)

Toujours pas !
Elément Hydrogène :
Côté réactifs : 110 + 3 = 113
Côté produits : 8 + (3*34) = 110

Je propose :
C₅₇H₁₁₀O₆  +  3  ( K⁺  +  HO^-)  →   C₃H₈O₃   +   3  ( C₁₈H₃₅O₂^-  +   K⁺ )

OK , donc l'exo est terminé
Merci!