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réactions acido basiques
Bonjour,
Je vous pose le problème.
Cuisiner sans odeur: Une odeur noséabonde se dégage lorseque des poissons sont cuits au court bouillon. Elle provient de la présence en solution de composés appartnant à la famille des amines(amines dérivée de l'amoniac).
Par exemple, la formule de l'éthylamine s'écrit C2H5--NH2: un atome d'hydrogène a été remplacé par un groupe éthyle C2H5--.
a Comme l amoniac, l'éthylamine est une base.Quelle est la formule de l'ion éthylammonium, son acide conjugué ? SANS trop de difficulté, j'ai trouvé C2H5+H+ -->C2H6+ ( acide conjugué)
b. Pour éviter ces odeurs noséabondes, il est conseillé d'utiliser du vinaigre.
Expliquer c eprocédé en faisant appel à une réaction acido basique dont on écrira l'équation.
On rappelle que le vinaigre est une solution diluée d'acide éthanoique CH3C02H (aq)
J'ai écrit l'équation CH3C02H --> CH3COO- + H+ mais après je ne sais pas quoi faire.
Merci d'avance de votre aide
Bonjour!
a) ok
b) le début du raisonnement est correct. Ensuite tu écris l'équation de la réaction...
Et tu expliques prq il n'y a plus d'odeur nauséabondes...
CH3C00- + H+ --> CH3COOH
C2H6+ --> C2H5 + H+
Ca fait C2H6+ + CH3COO- --> CH3C00H + C2H5
Les protons H+ s'annulent.
Faut-il faire une simplification ou un quelque chose du genre ??
C'est la que je ne comprend pas --> je sais faire les équations et tout mais concrétement...
Je dirais que c'est la transformation du C2H6+ en C2H5?!?
Il y a un dérivé de l'ammoniac tu le vois dans l'énoncé... quelque chose neutralise l'odeur mais quoi?
Ce n'est pas le nom donné aux entités chargés de stopé la réaction nucléaire si il y a un problème ????
C'est pas rave dis-toi que le vinaigre inhibe les odeurs... je t'expliquerai demain pourquoi tkt...
J'y go
a+
adishatz
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