Salut, je sai que c'est pas des maths mais est ce que quelqu'un c'est répondre à c'est deux questions, merci

Ecrire l'equation de la réaction qui a lieu:
a) lors du pétrissage d'une pate à gateau avec de la levure, entre l'acide tartique HA et les ions hydrogénocarbonate; quel est le role, acide ou base, alors joué par ce ions? POurquoi la pate gonfle t elle?
b) entre l'acide chlorhydrique en solution et le calcaire.

Merci pour les réponse a plus