Bonjour, pouvez-vous me corriger ? Merci d'avance.

Le sucre ûtilisé en cuisine est essentiellement constitué de molécules de saccharose, de formule chimique C12H22O11 (s).
La pyrolyse est une décomposition chimique sous le seul effet de la chaleur.Lorsqu'on effectue la pyrolyse du sucre, le saccharose se décompose en carbone (solide) et en eau (liquide).

1) Ecrire l'équation chimique de la pyrolyse du saccharose.
2) Quelle est la couleur de la substance obtenue après pyrolyse du sucre ?

Mes réponses:

1) L'équation chimique de la pyrolyse du saccharose est: C12 H22 O11 = 12C + 11(H2O).
2) La couleur de la substance obtenue après pyrolyse du sucre est doré.