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Présentation en Chimie
Bonsoir !
Donc j' ai un exposé à thème en Chimie à faire sur les Amines, or je ne trouve pas tellement de choses qui pourrait intéresser les autres sur les Amines, pour l' instant j' ai vu des petites choses comme la Dopamine mais c' est trop dans l' SVT, je voudrai voir si il n' y a pas des réactions ou bien quelque chose en lien avec les amines qui pourrait etre intéressant à exposer 
Merci
Bonjour.
Voici un élément de piste qui pourrait vous intéresser.
La plupart des amines sont peu solubles dans l'eau et ont une odeur forte et pas très agréable qui rappelle l'odeur du poisson pourri...
Pour masquer cette odeur, il est recommandé d'ajouter un acide (jus de citron ou vinaigre) lors de la cuisson d'un poisson au court bouillon ; les amines qui présentent un caractère basique, vont réagir avec les ions hydronium de l'acide pour donner de l'eau et un ion alkylammonium soluble dans l'eau. Ainsi, l'odeur désagréable ne se dispersera pas dans l'atmosphère.
Au revoir.
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