Un vin titrant 8° Gay-Lussac est lentement transformé en vinaigre par oxydation biologique en présence de Mycoderma aceti .
Après un mois on prélève un volume V=10.0mLde solution de vinaigre que l'on introduit dans une cuve conductimétrique en ajoutant environ 200mL d'eau. On procède à un dosage conductimétrique par une solution d'hydroxyde de sodium de concentration Cb= 0.50mol.L-1
On observe une rupture de pente pour un volume Vb = 20.3mLde solution d'hydroxyde de sodium versé.
Données :
Le degré Gay-Lussac d'une boisson alcolisée est égal au nombre de millitres d'éthanol pur contenu ds 100mL de cette boisson.
p= 0.79g.cm-3
M(CH3CH2OH ) = 46
M(CH3COOH ) = 60g.mol-1

1) Déterminer le volume la masse puis la quantité de matière d'éthanol pur contenu ds un litre de vin titrant 8°Gay-Lussac

j'ai trouvé 80mL d'éthanol pur ds un 1l de vin
m=63.2g et n(CH3CH2OH)= 1.37 mol

2)Ecrire l'équation du dosage  

3)Déterminer la quantité de matière d'acide éthanoïque dosé

4) Déterminer la concentration molaire volumique en acide éthanoïque de la solution de vinaigre.

5) Ecrire l'équation de la réaction modélisant l'oxydation biologique de l'éthanol. a partir des résultats précédents en déduire le rendement de cette oxydation biologique.

Pour la 2 : je n'arrive pas pas à mélanger l'hydroxyde de sodium avec l'éthanol pour faire l'équation de dosage ...

AIDEZ MOI svp Merci d'avance ...