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Liaison doubles/conjuguées. Structure moléculaire

Posté par
Sound-Z
21-11-12 à 18:31

Bonjour à tous, voilà je dois faire un DM mais je ne comprends pas les questions donc je me retourne vers vous pour m'expliquer.

1) a- Combien y a t-il de doubles liaisons C=C dans la molécule d'astaxanthine?
   b- Sont-elles conjuguées?
2) Établir un lien entre la structure moléculaire de l'astaxanthine et son caractère colorée.
3) Lorsque la fréquence d'absorption est diminuée, l'effet est dit bathochrome, si la fréquence d'absorption est augmentée, l'effet est dit hypsochrome. En déduire l'effet observé sur la molécule d'astaxanthine lors de la cuisson du homard.
4- Plus généralement la modification de la longueur d'onde d'absorption des chromophores est dû à des groupes auxochromes -NH2, -OH, -NO2, -CH3, Cl, Br, ..
  a- Qui sont les groupements chromophores dans la molécule d'astaxanthine?
  b- Comment appelle-t-on le groupement auxochrome présent dans cette molécule?
5) Justifier que l'astaxanthine est une molécule de couleur rouge.
  

La canthaxanthine, un pigment issu de son alimentation donne la couleur aux plumes du flamant rose.

6) Comparer la structure de cette molécule à celle de l'astaxanthine
7) Pourquoi peut-on affirmer que la longueur d'onde d'absorption de la lumière de cette molécule ne sera pas 472nm dans l'hexane?

J'ai trouvé les 2 premières réponse c'est à dire:
11 doubles liaisons C=C et oui elles sont conjuguées.
Mais le reste je ne comprends pas, merci à ceux qui m'aideront à comprendre.

Posté par
lulu3324
re : Liaison doubles/conjuguées. Structure moléculaire 21-11-12 à 19:31

Bonjour

2) Tu as du voir dans ton cours que lorsqu'une molécule a plus de 7 doubles liaisons conjuguées elle devient colorée (dans le spectre visible).

3) Le homard devient rouge en cuisant ! Donc déduis-en les couleurs absorbées et donc l'effet !

4) a) a toi de les retrouver sur la formule de la molécule qu'on te donne !

Posté par
Sound-Z
re : Liaison doubles/conjuguées. Structure moléculaire 21-11-12 à 21:28

D'accord merci pour ça lulu3324 je vais aller directement voir mon cours. Pour y répondre.



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