Grosso modo, c'est un ressort étalonné dans un tube gradué
qui sert à la pesée. tout ressort (dans sa zone plastique, c'est a dire les faibles allongements)

a une élongation proportionnelle à la force qu'on lui exerce

F=-kx

Où k est la constante de raideur caractéristique du ressort.

le ressort est étalonné avec une masse connue précisément (ou un équivalent eau) et ensuite gradué avec une simple regle de 3


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je suis pas sur que sa peut t'aider mais j'aurais essayer