Le salicylate de methyle, principal composant de l'huile essentielle de wintergreen peut etre synthetise selon une reaction d'equation:
Acide salicylique+ methanol -> Salicylate de methyle +H2O
La tempereature de fusion de l'acide salicylique est 159oC alors que celle du salicylate de methyle est -9oC
Comment expliquer la grande difference des temperatures de fusion entre l'acide salicylique et le salicylate de mtehyle?
Je bloque completement sur cette question
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