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le lait dans l'industrie

Posté par
Lynda77
15-02-17 à 14:26

Bonjour à tous

mon fils a un dm de physique n'étant pas une experte et voulant quand même pouvoir vérifier son travail pourrais je avoir une âme charitable pour m'aider merci d'avance


Dans l'industrie,pour le chauffage du lait , il est nécessaire de connaitre avec précision la capacité thermique du lait.
La capacité massique du lait écrémé entre 52 °C et 100 °C est mesurée au moyen d'un calorimètre a écoulement continu.
On a obtenu l'équation suivant : c ) 2.814 teta + 3824
avec c en J.kg-1.°C-1 et teta en °C.
A : La capacité thermique c dépent elle de la température ?
B : Calculer c , à 60°C puis à 80 °C
C : Calculer, avec quatre chiffres significatifs , la valeur moyenne de c entre ces deux températures.
D : La densité du lait écrémé est 1.036.
Calculer avec quatre chiffres significatifs , l'énergie thermique à fournir à 100 L de lait écrémmé pour porter sa température de 60°C à 80 °C ( on prendra pour c , la valeur moyenne trouvée précédemment.)

Posté par
picard
re : le lait dans l'industrie 15-02-17 à 19:19

Bonjour.

Citation :
On a obtenu l'équation suivant : c ) 2.814 teta + 3824
Je suppose que c'est :  c = 2.814 teta + 3824

Indiquez donc les réponses proposées par votre fils et je suis sûr que les âmes charitables s'empresseront de vous indiquer si ces réponses sont correctes ou non.

A plus.



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