voila j'ai un DM
Les codes E122 et E124 correspondent a des especes chimiaues faisant partie des colorant alimentaires : E122 est l'azurobine, E124 est le rouge cochenille. le code E330 correspond a un additif alimentaire:l'acide citrique. On desire verifier la presence des deux colorants E122 et E124 dqns le sirop de grenadine. Pour ce faire, on procede a une extraction de ces deux colorants, suivie d'une analyse chromatographique. Sur une phase fixe de silice, on depose:
- Depot 1 : rouge cochenille de reference E124
- Depot 2 : extrait concentre de colorant
- Depot 3 : azurobine de reference E122
La phase mobile est un melange de propanol et d'une solution d'ammoniac.
a. Quels sont les roles d'une chromatographie ?
b. Faire un schema annote du dispositif utilise pour realiser une chromatographie
c. Apres migration du solvant, la plaque de chromatographie a l'aspect donne sure le schema ci-contre.
Schema :
o o
o o
X X X
1 2 3
(E124) (E122)
Analyser les resultats obtenus. Les indications donnees sur l'etiauette du sirop de grenadine concernant les colorants E122 et E124 sont-elle exactes ?
Pouvez vous repondre a la question a et c svp car je ne l'ai comprend pas
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