Bonjour tout le monde! J'ai un DM en physique-chimie à faire pour la rentrée, et je suis sur cet exercice depuis pas mal de temps déjà, sans résultat..
Le cinéol ou eucalyptol, peut être extrait de certains végétaux, notamment des feuille d'eucalyptus. Cette espèce chimique est utilisée dans certaines spécialités pharmaceutiques, par exemple pour le traitement des affections des voies respiratoires. Pour extraire le cinéol, des feuilles d'eucalyptus broyées sont introduites dans un chaudron avec de l'eau distillée. Le mélange est chauffé à ébullition durant un quart d'heure. Une fois refroidi à température ambiante, le mélange est filtré. Le filtrat contient de l'eau et une huile essentielle d'eucalyptus. Celle-ci est essentiellement constitué de cinéol et en a les caractéristiques physiques.
Données : Caractéristiques physiques du cinéol :
- température de fusion : 2°C
- température 'ébullition : 176°C
- densité dcinéol= 0.92
- solubilité : peu soluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol, soluble dans le cyclohexane
1. a) D'après les données, le filtrat obtenu est-il un mélange homogène ou hétérogène?
b) Où se trouve le cinéol après décantation du filtrat?
c) Quel est alors l'état physique du cinéol?
2. a) Rappeler la relation entre la masse volumique de l'eau, celle du cinéol et la densité du cinéol
b) En déduire la valeur de la masse volumique du cinéol (en g.cm-3 et kg.m-3)
c)Déterminer le volume d'huile essentielle obtenu si sa masse est m = 20g (en considérant que l'huile essentielle est uniquement composée de cinéol)
d) Expliquer, en précisant le mode opératoire, comment il est possible de récupérer le peu de cinéol présent dans l'eau à l'aide d'une extraction par solvant.
MES RÉPONSES :
1. a) d'après les données, le filtrat obtenu est hétérogène car le cinéol est peu soluble dans l'eau.
b) après décantation du filtrat, le cinéol se trouve dans l'huile essentielle d'eucalyptus
c) l'état physique du cinéol est alors l'état liquide
MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE AIDE
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