Bonjour,

J'ai une question concernant l'expérience de mon TPE (Comment palier les contraintes auxquelles l'Homme doit faire face lors d'un voyage spatial? - Partie sur l'alimentation)

Nous avons besoin de tester la présence de potassium, de magnésium, de vitamine C et de vitamine D dans différents produits frais et lyophilisés. Est-ce que ces expériences conviendraient ?



1/ Test de présence de potassium dans la banane fraîche et dans la banane lyophilisée :

⇒ Un précipité jaune de picrite de potassium apparaît en présence de potassium.

Matériel nécessaire :

• « protection »

• 2 tubes à essai

• 1 pipette

• purée de banane fraîche

• banane lyophilisée préalablement réduite en poudre

• eau distillée

Protocole expérimental :

• Verser 5mg de purée de banane diluée à l'eau distillée dans un tube à essai

• Ajouter goutte-à-goutte dans le tube à essai de l'acide picrique

• Réitérer l'opération avec la poudre de banane lyophilisée réhydratée à l'eau distillée.





2/ Test de présence de magnésium dans la banane fraîche et dans la banane lyophilisée :

⇒ Une coloration rouge apparaît dans la partie supérieure du tube en présence de magnésium.

Matériel nécessaire :

• « protection »

• 2 tubes à essai

• 1 pipette

• purée de banane fraîche

• banane lyophilisée préalablement réduite en poudre

• eau distillée

Protocole expérimental :

• Verser 5mg de purée de banane diluée à l'eau distillée dans un tube à essai

• Ajouter goutte-à-goutte dans le tube à essai du Jaune de thiazole et de l'hydroxide de sodium.

• Réitérer l'opération avec la poudre de banane lyophilisée réhydratée à l'eau distillée.





3/ Test de présence de vitamine C dans l'ananas frais et l'ananas lyophilisé :

⇒ La solution de permanganate de potassium devient incolore en présence de vitamine C.

Matériel nécessaire :

• « protection »

• 3 tubes à essai

• solution de permanganate de potassium ⇒ est-ce qu'on doit la faire nous-même ?

• jus d'un ananas frais

• ananas lyophilisé en poudre

• eau distillée

Protocole expérimental :

• Verser 5mL de solution de permanganate de potassium dans chaque tube à essai (le troisième tube à essai sert de témoin)

• Dans le premier, ajouter goutte-à-goutte du jus d'ananas frais jusqu'à ce que la solution devienne incolore

• Dans le deuxième, ajouter goutte-à-goutte de l'ananas lyophilisé préalablement réduit en poudre et réhydraté (le but est d'obtenir un liquide semblable au jus d'ananas frais) jusqu'à ce que la solution devienne incolore





4/ Test de présence de vitamine D dans le saumon frais et le saumon lyophilisé :

⇒ est-ce qu'on pourrait faire une chromatographie ?

Merci d'avance pour votre réponse