Dans une réaction chimique il est essentiel de distinguer les substances dont on dispose au départ ( qu'on appelle les réactifs ) des substances obtenues ( qu'on appelle les produits )
Dans l'équation de la réaction les réactifs doivent figurer à gauche de la flèche et les produits à droite.
Il te faut donc commencer par réécrire ton équation correctement.

rebonsoir,
1) C57 H104 O6 + NaOH flèche C18 H33 O2 Na + C3 H8 O3

2)1er réactif:
P = D*Peau = 0.8*10 puissance 3 = 800 g/l
m = P*V = 800*0.022 = 17.6 g
M(C57 H104 O6) = 884 g/mol
n = m/M = 17.6/884 = 1.99*10 puissance -2 mol

2ème réactif:
m = P*V = 50*0.04 = 2g
M(Na OH) = 40g/mol
n = m/M = 2/40 = 5*10 puissance -2 mol

est ce que c'est ça merci de l'aide.

dans l'énoncé on ne me demande pas de l'équilibrer mais de l'écrire. Faut-il quand même l'équilibrer ou pas ?

Oui.
Une équation de réaction n'est correctement écrite qu'une fois équilibrée.

bonjour,
équation réduite: C57 H104 O6 + 3 NaOH flèche 3 C18 H33 O2 + C3 H8 O3
est ce que mes résultats sont bons pour la 1 et la 2.
Merci

Bonjour,
Oui, tes résultats sont exacts pour chacune des deux questions.

En ce qui concerne la question 2, compte tenu de la précision des données de l'énoncé il vaudrait mieux exprimer les résultats avec 2 chiffres significatifs.

n(oléine) = 2,0 . 10^-2 mol
n(soude) = 5,0 . 10^-2 mol