Bonjour, dans le cadre des TPE nous souhaitons réaliser le dosage du glucose et nous avons trouvé un protocole, mais nous avons besoin d'un avis pour voir si nous ne sommes pas sur la mauvaise voie car le temps passe vite et nous ne pouvons pas nous permettre d'en perdre 😊
Voilà ce que nous avons pu trouver :
Faire une solution S0 de concentration C0 : diluer 10 mL de jus d'orange dans une fiole de 50 mL.
Oxydation du glucose libre :
Dans un erlenmeyer mettre
20mL de S0 (volume V0)
25 mL de diiode  (de concentration C1 = 5,0×10^-2mol/L
5mL de solution tampon (pH=10)
Titrage à l'excès de diiode :
Ajouter 5mL d'acide chlorydrique  (2mol/L)
Empois d'amidon ? (Nous ne savons pas si il en faut car ce n'est pas marqué sur le protocole que nous avons trouvé mais cela devrait servir d'indicateur coloré non ? )
Titrer par thiosulfate de sodium (C2 = 5,0×10^-2 mol/L)
--> Veq = ......
Côté calcul :
Calcul Ve :
0,5×C1×Veq =...... mol 0,5×5,0×10^-2×Veq
Calcul de C0 :
- V1×C1 = 25×5,0×10^-2=1,25mmol
- 1/2C2xVe = 1/2 × 5,0×10^-2×Ve
- V0 = 20mL
--> C0 = (1,25 - (1/2×5,0×10^-2×Ve))/20
Calcul de la concentration de glucose Cg :
Cg=5C0 (facteur de dilution) puis Cg×180 = ......g/L (nous n'avons pas pas vraiment compris d'où sortait le 180)

Voilà, si vous pouviez nous expliquer un peu et nous confirmer (ou corriger) ce que l'on a trouver nous en serions très reconnaissants ! Merci !