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Dosage du dioxyde de soufre d'un vin
Bonjour, j'ai un exercice avec lequel j'ai des difficultes:
Pour eviter l'oxydation du vin, les viticulteurs ajoutent du dioxyde de souffre au mout de raisin ou au vin. La teneur en dioxide de soufre dans un vin est limitee par la loi francaise a 210 g.L^-1. Le protocole officiel du dosage de SO2 dans le vin impose l'utilisation d'une solution titrante de diiode S' de concentraion C'= 1/128 mol.L^-1. On prélève un volume V=25,0 mL de vin, auxquels on ajoute quelques gouttes d'empois d'amidon. On dose cet Echantillon a laide de S'. A l'Equivalence V'E = 6,2 mL.
1) etablir lequation de la rEaction de dosage.
J'ai trouvé SO2 + I2 + 2H2O -> SO42- + 2I- + 4H+
2) dEterminer la quantitE de diiode intoduit a l'Equivalence ; en deduire la concentration en vin en dioxyde de soufre. Est elle en accord avec la loi?
DonnEes: couples ox/red
I2 / I- et SO42-/. SO2
Merci de me repondre j'en ai besoin pour mardi merci.
J-C
Bonjour,
1. ok
2. Quantité de diiode introduit à l'équivalence :
j'ai pris mol/L, c'est bien ça ou c'est 1,128 mol/l ?
A l'équivalence, le réactif titré est entièrement consommé, c'est ici le dioxyde de soufre.
D'où
d'où :
de rien mais vérifie bien la valeur de C' que j'ai prise car la valeur trouvée à la fin me semble incorrecte.
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