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DM de Physique - Determination de la longueur d'une molecule

Posté par
miss_z
21-09-08 à 08:34

Bonjour je bloque sur une question de Dm de Physique.
voici le sujet:

“ L'esprit Benjamin Franklin ”
Examinons ce qui se passe lorsqu'on ajoute à l'eau une petite quantité de “ surfactant ” (on peut considérer qu'une molécule d'huile entre dans cette catégorie). Les molécules de surfactant sont des objets assez extraordinaires ; elles sont plutôt petites (un à deux nanomètres de long) et possèdent deux propriétés violemment antagonistes. Une des extrémités de la molécule est fortement hydrophile, nous l'appellerons “ tête polaire ” de la molécule. Le reste de la molécule est résolument hydrophobe, c'est une chaîne “ aliphatique ” formée d'atomes de carbone et d'hydrogène. Si je plonge une telle molécule, seule, dans l'eau, elle devient très “ malheureuse ”. Sa chaîne aliphatique ne songe qu'à fuir l'eau qu'elle exècre. Aidée par l'agitation thermique, elle parvient à la surface. La situation, sans être idéale, est déjà meilleure. La tête polaire peut rester immergée avec délice dans l'eau. La chaîne hydrophobe peut se sécher à l'air. En se serrant l'une contre l'autre comme les pingouins d'une rookerie, les molécules de surfactant peuvent alors créer une situation presque parfaite : tête dans l'eau, chaîne à l'air presque perpendiculaire à la surface. Les molécules forment une couche bien régulière dont l'épaisseur est égale à la longueur moléculaire. C'est une monocouche…
Depuis les Grecs, on sait qu'un film d'huile, répandu sur la mer, tend à calmer les vagues. Franklin, lui,  fait l'expérience suivante : il va au bord d'un étang (à Clapham près de Londres) et verse, doucement, une goutte d'huile d'olive sur l'étang. L'huile s'étale, la “ peau ” de l'eau est devenue comme rigide, c'est ce phénomène qui permet à Franklin d'évaluer assez bien la surface du film d'huile, elle est d'environ 100 m2 !


Après avoir lu le texte, répondre aux questions suivantes :
1- En schématisant une molécule d'huile par une tête polaire accrochée à une chaîne, représenter quelques
      molécules d'huile disposée à la surface de l'eau conformément à la description qu'en fait l'auteur.
2- Partant de ce modèle de représentation, à quoi correspond l'épaisseur de la flaque d'huile qui recouvre l'étang dans l'expérience de Franklin ? Peut-on la mesurer commodément ?
3 - Connaissant le volume d'une goutte d'huile, Franklin est parvenu à déterminer l'ordre de grandeur de la
      taille des molécules d'huile . Quel calcul a-t-il fait ? ( ecrire l'expression litterale)

La question 1 ne me pose pas probleme et je pense avoir trouver la 2, mais la 3 m'embete.... merci de m'eclairer!
merci d'avance

Posté par
miss_z
re : DM de Physique - Determination de la longueur d'une molecul 21-09-08 à 08:43

Personne?

Posté par
Coll Moderateur
re : DM de Physique - Determination de la longueur d'une molecul 21-09-08 à 08:53

Bonjour,

Un grand principe du forum est de chercher à savoir si le problème n'a pas déjà été posté avant de le poster à nouveau.

Or il a été posté un très grand nombre de fois ! Il y a quelques jours encore : interpreter une experience historique

Et tu le trouveras avec des variantes en utilisant le moteur de recherche du forum ("Rechercher" au-dessus de "Menu")
Regarde : [lien]

Clique sur les maisons, ce sont des liens !



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