Bonjour à toues et à tous,

L'exercice est le suivant :
1) Extraction de l'huile essentielle de clous de girofle.
Les clous de girofle sont utilisés en cuisine, en phytothérapie et en parfumerie. L'huile essentielle de clous de girofle a un effet antiseptique, anésthésiant et autérisant. On désire extraire cette huile essentille. Le mode opératoire proposé est le suivant :
* Dans un ballon, placer 250mL d'eau, 15g de girofle et de la pierre ponce.
* Réaliser le montage d'hydrodistillation et receuillir le distillat dans une éprouvette graduée.
*Ajouter au distillat de sel et agiter jusqu'à dissolution. Placer le mélange dans une ampoule à décater : on observe 2 phases.
* Introduire 40mL de dichlorométhane. Boucher et agiter. Récupérer la phase inférieure.

Questions 1 : faire le schéma annoté du montage de l'hydrodistillation.
          2 : le distillat receuilli est trouble : les 2 phases sont mal séparées. Sachant que l'huile essentielle est composé à 95% d'eugénol, expliquer le phénomène.
          3 : Pour observer une meilleure séparation, on ajoute du sel de cuisine NaCl. Dans quelle phase va-t-il se solubiliser ?
          4 : Comment s'appelle cette opération ? Expliquer pourquoi la séparation entre les 2 phases est meilleure après cette étape .
          5 : Quel est le but de l'ajout du dichlorométhane ?
          6 : Expliquer pourquoi on récupère la phase inférieure.

Le schéma pris sur internet : je ne sais pas ce qu'il faudrait mettre à la place de décoction et de huile essentielle + eau ?

Edit Coll : extension de l'image absente ; adresse supprimée